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L’emplacement était occupé par la coopérative laitière du Moyen-Var. La production journalière dans les années 1920 est évaluée entre 1 000 et 1 500 litres de lait. En 1922, la société compte 82 membres et 120 vaches. Son rayon d’action s’étend aux communes de Puget-Théniers, La Croix, La Penne et St Léger. Un nouveau bâtiment, équipé de matériels « dernier cri », est achevé en 1924. En 1938 la coopérative, affiliée à la Centrale laitière de Nice, s’agrandit pour améliorer la qualité du lait et éviter les risques de mévente qu’occasionnent des défauts de conservation. A cette période, elle produit 600 000 litres de lait par an. L’activité laitière perdure jusque dans les années 1960 alors que le prix du lait en chute libre ne compense pas l’investissement humain et financier des éleveurs. Le bâtiment inutilisé laisse la place en 2004 au nouvel Hôtel de Ville, à la Maison des services publics et aux bureaux de la communauté de communes Alpes d’Azur.

Façade de l'ancienne coopérative laitière. AD06 207M353